Cannes · Le Suquet · depuis 1860

Da Bouttau —
la table où le Festival est né.

Plus vieux restaurant de Cannes. Cuisine provençale au feu de bois, sous les voûtes en pierre du Suquet.

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Travelers' Choice 2025 ★ 4,1 772 avis

1860 Fondation

4,1 ★ TripAdvisor

772 Avis voyageurs

2025 Travelers' Choice

Cheminée et voûtes en pierre du restaurant Da Bouttau

L'histoire

Trois dates, une même table.

Une auberge fondée à Cannes en 1860, qui a vu naître le Festival en 1946 et qui continue, en 2026, d'accueillir voyageurs et Cannois sous la même cheminée.

1860
La famille Bouttau ouvre son auberge au pied du Suquet. À l'époque, Cannes est encore un village de pêcheurs.
1946
Cinq amis se réunissent autour de la table centrale. Ils imaginent un festival du film. Le Festival de Cannes est né, dans la salle.
2026
Le Chef Benoît Romain perpétue l'esprit : Provence, feu de bois, carte saisonnière. Le décor n'a pas changé. La cuisine, si — un peu.

La table où le Festival est né. Sous la même cheminée depuis 165 ans.

Cuisine ouverte

Le feu de bois, au centre de la salle.

Bouillabaisse traditionnelle, daube à l'orange, agneau et poissons entiers cuits sous vos yeux — comme en 1860, mais avec le coup de main de Benoît Romain.

Spécialité

Bouillabaisse traditionnelle

Soupe, rouille, croûtons et la pêche du jour. Servie comme à Marseille.

Sur demande, 48 h avant 55 €

Signature

Daube à l'orange

Bœuf braisé six heures, zestes d'orange confits, polenta crémeuse.

Spécialité maison 28 €

Feu de bois

Magret de canard, caramel framboise

Canard du Sud-Ouest, sauce framboise réduite au vinaigre balsamique.

Plat phare 34 €

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Cotton Club · sous le restaurant

Une cave voûtée, pour vos soirées privées.

Sous Da Bouttau, le Cotton Club ouvre ses arches en pierre à vos anniversaires, EVJF, fins de tournage et after-marchés. DJ ou musiciens live, jusqu'à 50 personnes, de 19 h à 1 h.

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